【美味しい理由-1】
まず豊洲市場で日本でいちばん最高値をつけた宮古島が誇るブランド車海老という事です。
数ある車海老のブランド産地の中でも色、艶、甘みのある味ともに最高品質という事です。
【美味しい理由-2】
弊店の店内には水温と水質管理されている水槽がある事です。
これにより活きたまま元気な状態でお客様にお出しする事が出来るのです。
【美味しい理由-3】
活きた海老は海老特有の臭みもなく身はプリプリとして、感動の甘味と食感があります !
海老にはトリメチルアミンという成分があり冷凍海老(死んだ海老)の匂いの原因です。
弊店では塩焼きや天ぷらなど加熱する調理法に至るまで、全て活きた車海老を使用しています。
故に臭みもなくレアーな焼き加減で絶妙にお出しできるのです!
天婦羅も活き車海老だからプリプリ ! サクサクの衣でお出しします!
12月から3月末頃までの商品ですので、ぜひお召し上がり頂きたい逸品です。
